Come organizzare preparare un trekking escursione Parte 3 - Acqua e Cucina Outdoor

Description

Continua il video su come preparare un trekking. Vedremo quali indicatori esistono per una buona qualità d' acqua o quale acqua meglio starne alla larga.

Inoltre parleremo del cibo e della cucina outdoor tenendo conto di pesi, metodi di preparazione, imporovvisazione, trasporto e conservazione e inoltre faccio un esempio del cibo di una tipica giornata trekking.

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Acqua 0:05

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Video filtro: https://youtu.be/FZDC7CCvLh4

Video Through the landscape: https://youtu.be/tkZLxRycUAA

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Cibo Outdoor 7:18

Mangiare o alimentarsi 8:10

Su peso e cibo disidratato 9:05

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metodi di preparazione 12:08

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sapere imporvvisare 14:04

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esempio giornata trekking 14:48

trasporto e conservazione 15:46

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Altri video:

Parte 1: https://youtu.be/Yhux0ilpWNc

Parte 2: https://youtu.be/b6m-ZUc0yrk

Pernottamento Invernale: https://youtu.be/gL3gjnt1Ixs

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Video Transcription

quando si fanno dei trekking delle escursioni si sente spesso parlare di cibo tantissimo si parla molto di cibo del mangiare come se fosse l'assoluta priorità anche se tutti sappiamo che l'acqua è molto più importante ma per fortuna che qua da noi come in tanti altri paesi europei o nord americani canada alaska

scandinavia cioè anche nei paesi famosi per il trekking è più difficile non trovare mi fido di dire che con una camminata giornaliera cioè una volta al giorno prima o poi passeremo da una fonte d'acqua

e chiaro che questo diventa più difficile in regioni aride steppe o deserti e per quello pochi si avventurano in regioni italiane e chi lo fa dovrà prepararsi in un modo molto più dettagliato appunto affrontando anche questo problema di trovare l'acqua allora per noi per fortuna diciamo più che dove trovare l'acqua al problema è capire quale acqua a prendere o quale sia potabile o no nella maggior parte delle stagioni possiamo dire che ci sono più o meno degli indicatori che ci possono aiutare un po per capire se l'acqua potabile un po dove c'è un rischio minore ma anche se vediamo da direttamente da una fonte d'acqua non possiamo mai dire al 100 per cento essere sicuri al cento per cento che quest'acqua è pulita perciò per dare un tipo di risposta in generale non mi tocca che dire che possibilmente dobbiamo sempre o filtrare l'acqua sterilizzarla hoc pulirla ora detto questo ho la coscienza a posto anche se io lo faccio raramente il bollire e sterilizzare l'acqua a filtrare a volte si è avuto spesso fortuna ma non sempre e non è una bella cosa vi posso dire indicatori per un pericolo ridotto acqua che scorre veloce acqua vicino a una fonte acqua fredda e chiara acqua dove c'è pochissima civiltà e in mezzo alla natura

un'acqua dove c'è tanta vita è un buon indicatore cioè un acqua dove c'è un pesce morto dentro non penso che andiamo a berla una bella vegetazione di muschio intorno un bel muschio verde sanno spugnoso nell'ambito della sopravvivenza si impara a punto anche che dal muschio poi strizzare fuori dell'acqua potabile vediamo un po indicatori per un pericolo maggiore acqua che scorre lentamente o bloody magari che non hanno un deflusso acqua calda a 14 a volte se troviamo del farfa raccio un sacco di ortiche vicino a riva

può essere un segnale per un altro contenuto di fosfati nell'acqua questa cosa non lo sapevo neanch'io formazione di alghe questi sono degli indicatori per residui di fertilizzante o reti fognarie e last but not least dove ci sono o dove troviamo industrie sedia menti io aziende agricole nei dintorni non sono dei buoni posti non parlerò di contaminazione chimica o microbiologica in questo video c'è un altro video di un filtro d'acqua dove accendo questa cosa ma in modo molto ridotto diciamo che evitando di trovare acqua inquinata non dobbiamo parlare di questo comunque c'è un ottimo video un video di livio praticamente del canale through the landscape che spiega in un modo perfetto e molto dettagliato questo tema sull'acqua se interessa qualcuno ovviamente descrizione metterò questo video anche abbiamo sentito abbiamo iniziato prima delle varie stagioni e in inverno come facciamo in inverno che dire in inverno normalmente troveremo l'acqua in stessa forma come lo troviamo in altre stagioni e in regioni dove farà ancora più freddo dove l'inverno fa più freddo troveremo ulteriore acqua in forma di ghiaccio e neve

cerchiamo comunque di trovare sempre acqua aperta acqua che scorre in caso anche sotto il ghiaccio se dobbiamo trovarlo quest'acqua normalmente in inverno nella maggior parte dei casi è ancora più pulita di quella che troviamo in estate perché ci sono meno fattori che possano inquinarla e quest'acqua che troviamo sotto sprechiamo anche le meno energia per averla cosa vuol dire sprecare meno energia perché l'inverno spesso si sente anche dire sciogliere la neve o del ghiaccio e appunto sprecare energia in quel senso lidi ci serve fuoco per scaldare provate a sciogliere un una tazza di tè di neve in inverno provate a farlo ci vuole un sacco di tempo in ogni caso pressate da il più possibile nel vostro contenitore è schiacciante la propria impresa tela la neve

vabbè l'iva un po più veloce e ghiaccio e ancora migliore se trovate del ghiaccio per sciogliere e dovete trovare o c'è solo la possibilità di neve ghiaccio

allora è meglio senz'altro ghiaccio già nell'ultimo video accennato una check list un gel chris che ho messo sul mio sito e lì c'è un altro ace chris che è più che fa più verso il trekking invernale lì ci sono delle pasticche di sale perché se facciamo dai tre che in più lunghi o osse inevitabilmente dobbiamo togliere della neve e del ghiaccio quest'acqua non ci sono dei minerali dentro e perciò dobbiamo aggiungerci un po di sale per non avere dei problemi di salute e per darci dare anche un po di gusto

qualche consiglio generale se sappiamo che magari per delle giornate o ore lunghe non siamo proprio sicuri se troveremo dell'acqua o no ci tocca a risparmiare il più possibile l'acqua in ogni casa ogni volta che arrivi a ramona fonte d'acqua

facciamo il pieno e delle borracce delle bottiglie e beviamo anche non dimentichiamo di bere inoltre per risparmiare un po d'acqua possiamo diminuire le nostre attività cercare di non stare calma tenersi all'ombra muoversi nelle ore fresche e non e riposare quando fa caldo appunto per questo avevo accennato anche nell altro video l'importanza dell'orientamento un po sapere dove quando muoversi può essere a volte appunto anche importante per questo quando siamo in viaggio possiamo anche cercare di mangiare poco comunque mangiare poca roba secca perché la digestione ha bisogno di fluidi come sappiamo quante amo i nozioni di sopravvivenza che non c'entra molto adesso

ultima cosa per finire magari non dimentichiamo di bere anche d'inverno una cosa che viene un po trascurata siccome qua ci troviamo in un posto cioè questa fienile invernale per la selvaggina che tratta di cibo direi che possiamo parlare della cucina auto per fortuna che lungo la maggior parte delle vie che conosciamo che troveremo si troveranno dei ristori ogni tanto delle baite dei rifugi dove si mangia da dio comunque tornando un po al discorso di prima non so se faccio un trekking la sera accampamento non so e rilassarsi prendersi tempo per cucinare qualcosa il crepitio del fuoco fa parte di un trekking per chiudere la giornata in un modo perfetto sentendo discorsi sull'autore sulla alimentazione autori io ho imparato a distinguere tra due cose tra il mangiare e la alimentarsi scusate scena assurda un capriolo davanti a me che mi guarda un modo strano io qua davanti al suo ristorante che farlo di mangiare me ne vado ha subito chi sarà in giro per motivi sportivi o persino per fare su nuovi record personali secondo me non avrà molto tempo per robaccia culinaria

queste persone dovranno alimentarsi badando a pesi g calorie ottimali per raggiungere la massima efficienza e io direi chi va in natura per divertirsi per rilassarsi per godersi la vita non ha bisogno di tabelle per mangiarlo mangerà quel che gli pare e piace perciò io parlo un po del mangiare c'è da dire subito che il cibo pisa un bel po cibo stesso poi dovete pensare al bruciatori pentolini in attrezzatura varia per cucinare fornelletti per un consumo medio giornaliero diciamo votiamoli 45 mila chilocalorie ho letto praticamente delle cifre buttate lì poi fate voi io più di tanto non è che le uso ma dobbiamo pensare che possono non possiamo arrivare dai 500 agli 800 grammi al giorno pensando a colazione pranzo cena quello che ci serve durante la giornata comminata anche un po d'acqua direi perché ci serve anche quella per cucinare spesso e niente immaginate quanta roba è per un viaggio di soli 5 giorni per dire sarebbe ovviamente perfetto bello portare tanta roba fresca da casa ma vi faccio un semplice esempio sapete quanta acqua contiene un po di frutta o verdura 80 90 per cento ho un po di pane fresco comunque ancora il 40 per cento circa non poco questo è tutto peso che ci portiamo dietro a cosa voglio arrivare se facciamo trekking di più giorni inevitabilmente dobbiamo cercare di ridurre il peso così anche cibo in forma disidratato

anche se un po di salumi o formaggi cioè roba fresca me lo porterò comunque per fortuna che al giorno d'oggi diciamo che anche questa roba secca che troviamo sul mercato è roba buona non è di scarsa qualità e questo da parte a risotti fino ad arrivare anche a carni frutta o legumi inoltre il seccare prolunga la durata di conservazione ed è un metodo di conservazione che mantiene bene le caratteristiche e componenti nutritivi di un alimento ora non starò sicuramente a dirvi cosa comprare o dargli consigli quali prodotti quello che vi posso dire col passare del tempo che ho provato un sacco di roba è anche quello che un po notato quella roba un po più professionale quella un po più sportiva tra i canti di quelle robe lì niente quelle fanno più schifo le cose che compie in supermercato a 23 euro hanno molto più sapore che altre cose non so più tecniche non so come spiegare sta cosa e costano molto di più saranno forse più nutritive comunque io voglio mangiare

direi che per gite di qualche giorno appunto queste questi prodotti secchi anche possono andare bene se mischiamo un po se ci mettiamo un po del nostro portiamoci un po di cipolla questo quel tanto da quell'altro dando un po di gusto

va benissimo se facciamo dei trekking o delle gite escursioni più lungo è di 2 3 settimane secondo me dopo un pò ti stufi e ti servono robe fresche su come preparare il cibo non vorrei soffermarmi più di tanto sapete che esistono vari tipi di fornelli homo denti cucinare che possono andare bene per diverse situazioni e in diverse condizioni quello che vorrei dire che se fatte nel trekking di più giorni e avete poche possibilità

dove mangiare cioè se non ci sono baite ristoranti e dovete fidarvi del vostro equipaggiamento pensate sempre un piano b perché specialmente quelli ragazzi prodotti si con umidità con freddo convento spesso arrivano ai loro limiti dove poi un forno a legno fornelletto a legna o d'uno ad alcol può essere migliore io ad esempio fornelli ad alcool ci ho provato ho riprovato avuto tantissime esperienze negative problemi enormi e conosco altri che da dieci anni usano solo fornelletti a dal coach come uno si trova meglio giusto qualcosa sul metodo per cucinare grigliare arrostire sicuramente quello più bello ma non sempre facile da fare anche perché dobbiamo portarci dietro carne fresca o roba fresca altri metodi come cottura al forno o argilla o frittura sono difficilmente fattibili nell'ambito autore poi c'è la cucina o il cucinare a vapore e a bollire che è molto usato e conservano anche bene valori nutrizionali bevendo anche l'acqua della pulitura poi non buttiamola via ci facciamo magari una salsa una zuppa e la vediamo inoltre come forse sapete per mantenere bene le vitamine non pulire mai troppo la roba e cioè anche un po più al dente sempre meglio un po più al dente diciamo così viceversa con fece carne no quelli dobbiamo sempre pulirli per bene il segreto della cucina autore sicuramente l'improvvisazione a volte si devono inventare dei tavoli delle sedie delle posate una griglia c'è e con roba che troviamo solo in natura ea volte in condizioni anche difficili ci vuole fantasia e creatività su come ho detto un po prima magari sembra anche un po noioso quella roba se come ho già accennato c'è anche lì dobbiamo essere un po creativi ed entra un po di cipolla o anche prendiamo qualcosa dalla natura stessa cioè non dimentichiamo quello che troviamo in natura che può dare un po di gusto un po di spezie qualcosa se inventiamoci qualcosa anche lì per dare un po di gusto vorrei farvi un po un esempio di una tipica giornata da trekking la mattina la mattina a mangiare bene ricco di carmen carboidrati e di calorie se il freddo serve qualcosa di caldo e grasso può essere ad esempio un po di latte cereali su coca o perché no farsi un mix di noci uva passa miele e zucchero o meglio ancora un break con marmellata o uova is back dateci dentro durante il giorno mentre camminiamo quando siamo in viaggio forse un po roba sento semplice senza tante storie delle barette frutta secca legumi biscotti panino cioccolata se fa freddo magari un consiglio al posto del tè a volte anche un bel brodo in una borraccia molto molto buono e la sera che dire io mi meraviglio di me stesso cosa riesco a mangiare e qua non esistono regole

buon appetito è solo due parole veloci sul trasportare su contenitori vari cercate di dividere semplicemente il vostro cibo dal resto della apparecchiatura nel vostro zaino io lo faccio normalmente in sacchetti del genere diversi o anche queste box di plastica sa molto comode una volta vuote ci sta dentro possiamo riempirli con altre cose chiaro che formaggi e salumi roba fresca dovete finirla il più presto possibile

un consiglio potete avvolgerli in un panno prima imbevuto in aceto e poi lasciato asciugare questo previene semplicemente che sia un ufficio la peggior cosa per salumi formaggi e proprio metterli in un sacchetto di plastica chiuso cercate inoltre di travasare dei prodotti magari in altri contenitori un po più comodi per il nostro zaino non portate dietro magari in mezzo chilo di pasta in un cartone come ho già visto diverse volte io ho un po l'abitudine di dividere tutto già in base a come le userò che vuol dire in un sacchetto avrò la colazione nell'altro o magari quello che gli serve durante il giorno e in un altro di nuovo un po la roba che mi serve per la cena mi preparo anche già dei mix preparati a casa un mix magari di frutta secca e legumi o un mix e piccoli mix di spezie poi per cucinare molto buono semplice facile da fare a casa niente

direi che quello che volevo dire l'ho detto

abbiamo sentito spesso di preparazione no abbiamo sentito spesso questa parola direi che mancano due cose e questa cosa dovete un po saperla voi è chiaro che ci serve anche una certa preparazione fisica non solo fisica anche mentale nel senso di essere consapevoli che possono succedere delle cose non andare in panico essere un po preparati anche nel primo soccorso sapere cosa fare se succede qualcosa e se mi perdo cosa faccia cioè questo intendo un po con una preparazione mentale non avere paura di avere paura secondo me avere un po di paura e sano va benissimo sentimenti assolutamente legittimo chi non ha paura si vuol dire che si imbatte magari alla cieca in un'avventura e torna a casa con una gamba rotta oggi succede qualcosa spero di essere stato un po d'aiuto con questi video prepara preparatevi per non avere brutte sorprese che un'avventura nella natura rimanga un'esperienza indimenticabile e non un incubo se avete delle domande non esitate a chiedere comunque esistono anche un sacco di forum avventurosamente punto e di è uno di questi

per fare un nome conoscete altri scrivetelo pure di un ei commenti comunque sunday forum dove un sacco di persone esperte parlano discutono di appunto stessi temi di proprio questo che abbiamo sentito in questi video anche e direi che per questa volta è tutto vi invito nuovamente ad andare sul mio sito dove ho messo appunto delle checklist anche da scaricare con tutto il materiale

di un trekking di un possibile di una possibile uscita o anche escursione appunto divisa anche tra chi ne 3 kim invernale e in descrizione di queste video penso che farò un po una divisione sui sulle tre tematiche che abbiamo visto oggi così che anche più facile trovare qualcosa con vari link magari anche altri video so che il video un po lungo e perciò anche metterò giu sempre vicino al tema trattato cioè cucina ci saranno vicino ai minuti guardare appunto solo la parte sull'acqua o sulla cucina dipende come uno vuole e ci vediamo al prossimo video la prossima ciao ciao ciao