IL CASTAGNO - specie vegetali utili per la sopravvivenza (ep.4)

Description

Il castagno è un albero tipico delle zone collinari e montane di tutta Italia. In passato è stata un'essenza fondamentale per il sostentamento delle popolazioni agricole, oggi viene gestito solo in alcune zone ed è soggetto all'attacco di alcuni parassiti che ne stanno diminuendo il numero.

Vediamo quali sono le caratteristiche salienti di questa pianta.

L'ORTICA: https://www.youtube.com/watch?v=GHSmQxByTV8&t=5s

L'ABETE ROSSO: https://goo.gl/jLvD0D

LA BETULLA BIANCA: https://goo.gl/QqcKuL

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SPECIE VEGETALI UTILI -

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Video Transcription

ciao benvenuto nel video di oggi voglio riprendere il discorso sulle specie vegetali parlandoti del castagno il castagno è una specie arborea diffusa in tutta italia nella zona che va dai 200 metri fino agli 800 metri presenta una corteccia di colore bruno grigiastro che tende a screpolarsi col passare degli anni le foglie sono lunghe e lanceolate e presentano un bordo seghettato e sono innestate sui rami in maniera alternata è un albero che può vivere molti anni e diventa anche molto grande e ci sono anche degli esemplari che possono raggiungere i 30 metri quest'albero in passato ha rappresentato un'importante fonte di sostentamento per tutte quelle popolazioni agricole che vivevano nelle zone collinari nelle zone montane il castagno veniva utilizzato come sostentamento alimentare grazie alle castagne ma del castagno abili ma anche utilizzato legno come legname da opera e poi dal legno veniva anche estratto il tannino che serviva per la concia delle pelli fino a circa la metà del novecento il castagno veniva gestito e coltivato poi con lo spopolamento delle montagne e il cambiamento delle condizioni socio economiche si sono perse queste tradizioni e i castagneti sono stati abbandonati e ora pian piano vengono inglobati dal bosco e purtroppo dimenticati ma vediamo quali sono le caratteristiche principali del castagno innanzitutto partiamo dal legno il legno è ottimo leggero molto resistente quando è fresco si riesce a lavorare bene poi una volta indurito resiste bene agli agenti atmosferici all'umidità e sopporta bene gli sbalzi di temperatura per cui è ottimo come legno da opera soprattutto per opere esterne quindi in una situazione di busca sopravvivenza è ottimo per la creazione di un riparo come può essere uno shelter il legno di castagno può essere utilizzato anche come legna da ardere e meglio però utilizzare la legna stagionata in quanto come ti dicevo il legno di castagno e ricco di il potere calorifero del legno è inversamente proporzionale alla quantità di tannini per cui per avere un buon potere calorifero bisogna bruciare legna di castagno ben stagionata la parte edibile dell'albero è la castagna la castagna è un alimento molto nutriente ed energetico ed è abbastanza simile ai cereali dal punto di vista nutrizionale a un contenuto calorico di circa 200 kcal in 100 grammi è molto ricca di amido vitamine del gruppo b e possiede una buona percentuale di sali minerali come ad esempio il potassio il fosforo al sodio magnesio e il calcio il periodo migliore per raccogliere le castagne è la seconda metà di ottobre le castagne possono essere mangiate crude possono essere arrostite quindi mangiate come caldarroste oppure possono essere bollite eventualmente le castagne possono essere seccate poi si macinano e si ricava una farina che poi può essere utilizzata per la preparazione di vari alimenti tra cui il castagnaccio riconoscere le castagne non dovrebbe essere troppo difficile però ti devo dire che esiste un albero di un'altra specie rispetto a quella del castagno che produce un seme simile alla castagna questo è l'ippocastano questo albero è originario dei balcani ed è stato importato in europa ad oggi viene utilizzato spesso nei parchi e giardini come pianta ornamentale ciò che differenzia queste due piante sono innanzitutto le foglie la foglia del castagno e lunga lanceolata col bordeaux seghettato ed è singola mentre la foglia dell'ippocastano è composta da cinque elementi inoltre il reach è diverso per il castagno è molto fitto e pieno di aculei mentre il riccio dell'ippocastano presenta pochi a cui lei è molto tozzi la castagna è diversa a quella dell ippocastano un po più rotondeggiante un po più cicciotta e dal gusto e amara mi raccomando non raccogliere non mangiare le castagne dell'ippocastano perché contengono dei principi tossici per cui non sono commestibili bene queste erano le caratteristiche principali del castagno io spero che questo video ti sia piaciuto se non hai visto i video precedenti sulle specie vegetali utility consiglio di farlo e ti lascerò il link sotto in descrizione io per oggi ho finito qua ti ringrazio per aver visto questo video e ci vediamo nel prossimo ciao [Musica]

[Applauso]

[Musica]