Fichi appassiti con gherigli di noce: fingerfood per le escursioni

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VIDEO 1/2 SUL FINGERFOOD PER LE ESCURSIONI

Come trasformare succulenti fichi in un semplice cibo energetico a lunga conservazione idoneo per le escursioni e le attività all'aperto

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bentornati sul mio canale la mia vicina di cascina mi ha regalato circa un chilo di fichi sono questi qua ottimi i fichi che si possono tranquillamente mangiare ma vista la quantità che la mazzata stop di maturazione ho deciso di avviare una procedura di essiccazione di questo prodotto o pulito velocemente i fischi e gli ho tagliati semplicemente a metà poi mi inseriti all'interno di due soli cestelli di essicazione questi fichi per essere essiccati hanno bisogno di un programma piuttosto sostenuto infatti si parla del programma t5 il che vuol dire 60 gradi per un tempo indefinito la prima volta che utilizzo lessi catore per appassire i fichi pertanto vedremo poi alla fine del processo quanto tempo ci è voluto tra un po il sistema andrà in temperatura si stabilizzerà e inizierà il processo di essiccazione o appassimento dei siti dopo esattamente 42 ore e dell'inserimento nel tunnel di ventilazione dei miei figli sono pienamente riuscito a farli appassire questa è la consistenza che hanno raggiunto non sono secchi sono appassiti altrimenti diventa impossibile poi poterli mangiare perché mi sono accinto a rompere una noce per estrarre un grigio purtroppo si è disintegrato ma non sempre può andar bene perché è nostra abitudine meno delle mie parti abbinare un fico appassito con dei gradini notch e questo ne fa un ottimo cibo da viaggio nel senso che quando affrontavamo avere percorsi impegnativi con mio padre quando ero piccolino tanti cibi energetici non esistevano di conseguenza si inseriva un grillo di nozze tra due metà di fico appassito e poi si mangiava e in genere noi la volevamo noi volevamo con delle erbe particolari oppure all'interno di foglie di vite in modo che si conservassero e poi dell'uomo con del dei cavetti e poi quando servivano si svolgevano i cavetti e si mangiava questo tipo di alimento un alimento estremamente buono e energetico chiaramente molto gustoso bene dopo questa è la dimostrazione spero vi abbia fatto venire un po di fame

non resta che inserire i miei figli appassiti all'interno di un recipiente di vetro in questo caso un barattolo da mezzo chilo con serve piuttosto tranquillamente tenere all'interno nella cantinetta e ne dispensa per poterli consumare quando ne avrò voglia non ci sono tutti vuol dire che questo qua melody voi ecco diciamo che un chilo di fichi si sono ridotti almeno del 50 per cento circa in pratica strano tranquillamente in un barattolo abbastanza piccolo ho concluso questo brevissimo intervento sull'abbassamento o l'essiccazione dei fichi questo come detto prima è un validissimo alimento da potersi portare dietro nei boschi o che semplicemente durante un'escursione in montagna anche in inverno quando si fa delle escursioni sulla neve con le racchette da neve sci alpinismo ad esempio

meglio ancora se abbinato con grillino ceppo pure mandorle per che accrescono le proprietà nutrizionali di questo tipo di alimento molto semplice di per sé vi ringrazio per la cortese attenzione e tornerò con un nuovo video non appena possibile