LIMONE: proprietà e liquore

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Come produrre un liquore a base di limone e le proprietà di questo frutto utile e polivalente

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benvenuti in questo breve filmato desidero condividere con voi una ricetta fa migliore per la produzione di un liquore a base di scorsi di limone come noterete non l'ho chiamato limoncino limoncello che dir si voglia perché io non conosco la ricetta esatta del limoncino del limoncello ne ho trovate tantissime altre parti questa è una semplicissima preparazione che possiamo fare in famiglia da alcune generazioni dove sono nato io e ci sono tantissimi money no volte c'è una delle intere piantagioni po il mio tempo soppiantato le piantagioni floricole e adesso ci sono praticamente tornando più ordini in questo video vi mostrerò tutti i passi che porteranno la produzione di questo semplicissimo liquore buona visione gli ingredienti per questa semplice ricetta sono mezzo litro di alcol a 95 gr di cinque limoni abbastanza grossi e un baratto da litro per la macerazione degli ep carpi di limone come vedrete va a breve li utilizzerò soltanto la parte gialla del limone escludendo la parte bianca limoni una volta sbocciati non saranno gettati via saranno tagliati a metà spremuti e il succo sarà congelato per usi futuri mentre se pare rodi e p.carpi dal limone per inserire all'interno della roccia di macerazione darò alcune indicazioni sulle proprietà terapeutiche o medicinali o nutrizionali dei limoni di limoni a cui sottolineandoli epicarpo sono rimane naturali non trattati sono quelli del mio orto io semplicemente lavati leggermente in modo blando e mondati da eventuali piccoli parassiti che ecc erano attaccati sopra quali sono le proprietà dei limoni fondamentalmente sono quelle aromatizzanti e vitaminizzati digestive per cui produco limoncello o come questo di cuore di base di limone poi sono depurative antisettiche repulsive i principi attivi contenuti nel limone sono gli oli essenziali a base di limone né e c tra le poi ci sono le cumarine flavonoidi contenuti nella scorza poi chiaramente l'acido citrico lo zucchero la vitamina c da b e la p ora noi escludiamo un attimo il discorso del liquore il succo di limone di per sé a delle varie proprietà antisettiche infatti in caso di necessità lo si può usare come disinfettante della pelle della cavità orale e o per piccole ferite per abrasioni per le alte 3 lanzini e addirittura per le stomatiti per via interna in qua in quantità effettivamente sostenute e utile per la gotta e per i reumatismi diciamo che come cosmetico è un buon astringente cioè quindi è utile per gli eritemi solari poi chiaramente essendo contenuto acido e uno schiarente delle fedi e poi un detergente un purificante dalla scorza che sto separando adesso in questo momento si ricava un olio è essenziale estremamente pregiato che viene appunto utilizzato per l'industria alimentare liquoristica nella fattispecie e nella user farmaceutica in profumeria chiaramente la scorza ha delle proprietà antisettiche eccellenti che sono utili nelle bronchiti acute nelle croniche e neanche in molte affezioni dell'apparato urogenitale e e della cavità orale ovviamente come il succo vero e proprio l'olio essenziale contenuto nella scorza è utile in pomate e per frizioni antireumatiche e anti nevralgiche grazie alla proprietà stevie di stimolare la circolazione locale quindi si può usare la epicarpo funzionando lo abbondantemente sul sulla pelle sulla cute ora è quello che a noi interessa in questo momento in questa produzione e l'uso interno cioè la corteccia del frutto no che ha una proprietà amaro tonic aperitive digestive la scorza può essere utilizzata per produrre un infuso un decotto in ragione di due grammi in 100 millilitri di acqua bollente prendendo ore 12 tazzine per volta quando serve ovviamente la scorta può essere utilizzata anche sotto forma di cintura in questo caso ne servono 20 grammi in cento mille di alcol a 70 gradi macerato per otto giorni e in questo caso se ne prende poi il cucchiaino su uno zuccherino oppure in acqua ogni volta che serve i limoni sono stati completamente bruciati non mi resta che versare il contenuto alcolico all'interno del mio vasetto di macerazione chiudo e lascia macerare per almeno 15 giorni non occorre agitare mescolare il contenuto del barattolo è sufficiente tenerlo ogni un luogo protetto dalla luce che intanto che dura il tempo di macerazione del prodotto al termine della macerazione preparerò lo sciroppo base di acqua e zucchero e vedremo poi dopo quali sono le proprie giuste proporzioni per produrre il liquore finale il periodo di macerazione delle scorze di limone terminato sono trascorsi 15 giorni ho preparato uno sciroppo composto da 600 mila litri di acqua e 400 grammi di zucchero raffinato forse dato lo zucchero nell'acqua l'ho portata a bollore lo fate raffreddare adesso non mi resta che versare il liquore meglio l'altro in cui ho macerato le scorze di limone magari passando con un filtro per evitare che scorsi limone caldo all'interno dello sciroppo in questo modo qua volendo posso anche strizzare per scorte di limone per cercare di recuperare ancora un po di alcol in genere non serve questo procedimento dopo una miscelata e adesso posso procedere tranquillamente al travaso nelle bottiglie del mio liquore neonato di cuore perché non si può dire che non li cuore deve maturare almeno un mesetto il travaso ovviamente un'operazione ridicola basta un imbuto è una bottiglia e mio miss torino il procedimento è terminato ha ottenuto due bottiglie di 750 millilitri di liquore di limone come vedete l'aspetto è abbastanza torbido diciamo lattiginoso con la maturazione di verrà via via che trasparente sino a prendere la si può colorito paglierino questi sono gli ep carpi di limone che sono rimasti dalla lavorazione nesso di metterlo nell'umido e li faremo volare via non servono più assolutamente a niente e difficile ricavare ancora qualcosa da questi e picardi da voi praticamente tutto il principio attivo è stato eliminato tramite l'alcol siano giunte fermi di questo video controindicazioni certo intolleranze o allergie manifeste l'acido citrico chiunque abbia questo tipo di patologia deve assolutamente evitare liquori a base di limone altra controindicazione da orco dal col siviere d'alcol fa male quindi va dosato con moderazione perché perché il baratro

anzi la linea di confine tra l'uso e l'abuso è estremamente filmare una fa presto a scavalcarla dopo questo sermone sono già conclusi grazie per l'attenzione tornerò al più presto con un nuovo video