MELE appassite: fingerfood per le escursioni

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VIDEO 2/2 SUL FINGERFOOD PER LE ESCURSIONI

Come trasformare succulente meline di bosco in un semplice cibo a lunga conservazione idoneo per le escursioni e le attività all'aperto

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benvenuti durante le attività all'aperto o nei boschi o vuoi montagna sarebbe sempre bene portarsi lo della frutta oltre alla classica frutta secca in guscio quindi noci mandorle marzoline arachidi pistacchi e via discorrendo sarebbe opportuno portarsi dietro anche della frutta di diversa natura soprattutto mele e un suggerimento che mi permetto di dare è quello di portarsi dietro delle mele essiccate perché sono a lunga conservazione possono essere utilizzate in qualunque momento al limite possono essere anche reidratati se qualcuno volesse qualcosa di più morbido con un apporto di liquidi

vediamo brevemente come si procede per produrre una piccola scorta dimenticate da portarsi dietro ancora tra le nostre attività

buona visione la lavorazione delle mele da portarmi a spasso per i boschi come civ energetico è decisamente semplice utilizzo un leva torsoli e pulisco all'interno procedo così per tutte quante le mele chiaramente non le taglio a spicchi perché poi dovrà affettarle con l'uso di una mandolina lo spessore a cui tagliato le fettine di mela è di circa 56 mm lascio la buccia perché noi famiglie piace

ho inserito le mie mail e all'interno dei cestelli di ventilazione sono tutte quante tagliate a rondelle ho eliminato le parti che erano comunque avariate della mela o intaccate da parassiti adesso lo utilizzerò programma p2 cioè 45 gradi per 18 ore più mantenimento quindi la posta ventilazione del sistema eccole qui le mie meline perfettamente disidratate non eccessivamente se che quindi si possono ancora masticare diciamo ecco volendo 1 del ponte reidratare come ho detto prima e sentiamo un po sono praticamente mantenuto inalterato il gusto questa leggera c'era intrinseca che hanno perché sono mele selvatiche in attesa di inaugurare la nuova stagione di escursioni tra boschi e montagne insieme a mio figlio o provvisoriamente inserito le mie mele e si capì appassite all'interno di un contenitore di vetro a tenuta ermetica minuti dallo suggerimento finale se volete evitare che le vostre mele una volta essiccate scuriscano appena tagliate potete emergere rapidamente all'interno di un recipiente contenente del limone dopodiché le potete mettere direttamente ad essiccare le mele ribellano ovviamente di colore chiaro vi ringrazio per la cortese attenzione vi do appuntamento del prossimo video